Chuyên trang bất động sản
Hotline: 0983.456.456
VTV.vn - Chương trình “Sáng phương Nam” (VTV9) đã ghé thăm vùng biển bình dị, nên thơ và thưởng thức món ăn tưởng đơn giản nhưng lại có hương vị đậm đà khó quên.
Bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình vùng biển thường có món cá nục. Tuy đây là món ăn quen thuộc với nhiều người ở các địa phương, nhưng không phải ai cũng biết món cá nục kho nhét đầu trứ danh của vùng biển Phan Rí, Bình Thuận.
Ở thị trấn Phan Rí Cửa, huyện Tri Phong, tỉnh Bình Thuận, ngày mới bao giờ cũng bắt đầu từ những tàu cá trở về sau chuyến biển. Người ở gần hay ở xa đều có mặt ở cảng cá trước khi mặt trời ló dạng. Họ đón những giỏ cá tươi ngon mà ngư dân mang về biển. Ở đây có một loài hải sản mà ai cũng cố để mua cho bằng được là cá nục. Với người dân vùng biển, bữa ăn của nhiều gia đình thường có món này nhưng với người vùng biển Phan Rí thì họ tự hào về cá nục quê hương và cách nấu món cá nục kho nhét đầu.
Cá nục ở đây ngon đến nỗi ai đi xa cũng quay quắt nhớ, cũng thèm mong quay về với vị cá nục kho trứ danh như câu hát xưa "Càng xa Phan Rí càng lo/ Bao giờ mới có nục kho nhét đầu". Khi chế biến món cá kho, người dân ở đây thường nhét đầu cá vào trong bụng cá. Một phần để nồi cá được béo hơn, một phần cá nục ở đây ngon nên chẳng ai muốn bỏ đi một phần nào khi chế biến thức ăn. Cách kho này tạo nên vị ngon cho món ăn để hễ gọi tên là người ta nhớ ngay vùng biển Phan Rí, Bình Thuận.
Mỗi người một cách lý giải về vị ngon của cá nục ở đây. Có ý kiến cho rằng nước biển có vị mặn cao. Nhưng có người lại cho rằng nước sông Lũy đổ ra Phan Rí Cửa mang theo nhiều dinh dưỡng nên hải sản cũng béo và ngon. Lý giải thế nào thì mọi người đều chung một lòng biết ơn biển cả. Ngày ngày, biển cho những giỏ cá nục tươi ngon để rồi qua năm tháng những nồi cá nục kho nhét đầu thực sự trở thành một phần trong cuộc sống ở vùng biển này.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
Chứng khoán tăng mạnh trong ngày đầu vận hành hệ thống KRX
Có nơi, nông dân còn dùng loại nông sản này để làm thức ăn cho lợn.
Trong cuộc sống hiện đại đầy áp lực, giấc ngủ ngon trở thành "vốn quý" mà nhiều người khao khát. Bên cạnh việc điều chỉnh lối sống, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Từ dòng suối nhỏ róc rách trong vườn đến bức tường nước mềm mại trong phòng khách, nước có khả năng biến hóa đa dạng, mang đến vô vàn ý tưởng trang trí độc đáo.
Vui lòng gửi phản ánh của bạn để chúng tôi hỗ trợ hoặc cải thiện giúp tăng trải nghiệm cho bạn.
Chào mừng đến với Chuyên trang Bất động sản của thời báo VTV
Bạn chưa có tài khoản? Đăng kí ngay
Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập
