Lạ miệng với món phá lấu vịt

Thứ Hai, 23/9/2024, 14:41
Lạ miệng với món phá lấu vịt

VTV.vn - Phá lấu vịt là một món kho hấp dẫn người ăn bởi hương vị béo thơm đặc biệt, nước chấm đậm đà và thường được ăn kèm với bánh mỳ.

Nguyên liệu:

- Thịt vịt

- Nước dừa tươi

- Giấm, gừng, hành, tỏi, sả

- Ngũ vị hương, dầu màu điều, dầu ăn, nước tương, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường

Cách làm:

- Hành, tỏi, sả băm nhuyễn.

- Thịt vịt chà xát với hỗn hợp giấm và gừng trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và chặt khúc vừa ăn. Sau đó, ướp thịt vịt với hành tỏi sả, ngũ vị hương, dầu màu điều, nước tương, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, đường và trộn đều cho vịt thấm đều gia vị trong 15 phút.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi, cho thịt vịt đã ướp vào chiên sơ khoảng 5 - 10 phút trên lửa nhỏ vừa.

- Tiếp đến, cho thịt vịt đã chiên trước đó vào nồi và cho nước dừa vào đảo đều. Bạn có thể dùng nồi nấu chậm để hầm cho thịt vịt ngon ngọt giữ được dinh dưỡng. Và nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với gia đình mình.

Cho phá lấu vịt đã nấu ra tô, thịt vịt mềm, nước dùng ngọt thơm ăn kèm với bánh mì ngon hết sẩy.

Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 1.
Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 2.
Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 3.
Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 4.
Lạ miệng với món phá lấu vịt - Ảnh 5.
Độc đáo món “cá nục kho nhét đầu” Độc đáo món “cá nục kho nhét đầu”

VTV.vn - Chương trình “Sáng phương Nam” (VTV9) đã ghé thăm vùng biển bình dị, nên thơ và thưởng thức món ăn tưởng đơn giản nhưng lại có hương vị đậm đà khó quên.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV OnlineVTVGo!

Cùng chuyên mục

Xem tất cả

Chứng khoán tăng mạnh trong ngày đầu vận hành hệ thống KRX

12/12/2024 04:58 PM

Khoảng vài năm trước, khoai sâm đất (hoàng sin cô) bỗng trở thành mặt hàng được nhiều người tiêu dùng săn lùng bởi không chỉ có vị ngon ngọt, dễ ăn mà còn mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe.

12/12/2024 04:58 PM

Trong cuộc sống hiện đại đầy áp lực, giấc ngủ ngon trở thành "vốn quý" mà nhiều người khao khát. Bên cạnh việc điều chỉnh lối sống, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ.

12/12/2024 04:58 PM

Từ dòng suối nhỏ róc rách trong vườn đến bức tường nước mềm mại trong phòng khách, nước có khả năng biến hóa đa dạng, mang đến vô vàn ý tưởng trang trí độc đáo.

12/12/2024 04:58 PM