Rau củ là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng an toàn tuyệt đối. Có những loại rau củ quen thuộc tiềm ẩn độc tố mà ngay cả người bán cũng e ngại sử dụng.

Sử dụng thực phẩm quá hạn tiềm ẩn nhiều rủi ro như ngộ độc, suy giảm dinh dưỡng và các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng. Thói quen tích trữ thực phẩm lâu ngày cần được kiểm soát để đảm bảo sức khỏe.